产品基础信息：

名    称:  DL-苹果酸
英文名：DL-Malic Acid
别   名：苹果酸
化学名：2-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09    
外   观：无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性爽快酸味
溶解性：溶于水、、甲醇、乙醇、丙酮
CAS号：617-48-1（DL型） 

CAS号：其它型号636-61-3（D型）；97-67-6（L型）；
EINECS:
熔  点：130 至 132 ℃
沸  点：306.4 ℃
密  度：1.609 g/cm³
闪  点：153.4 ℃

扶桑DL-苹果酸主要型号：

苹果酸产品应用：

苹果酸是饮料中酸味剂的重要组成成份，

苹果酸与柠檬酸相比具有酸度大，酸味持续时间长，且味道柔和，具特殊香味，是更优质的食品酸味剂，被称为“较理想的食品酸味剂”

苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂。当50% 苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味。

饮料（各种清凉饮料）：
应用苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。国内一些大型食品公司，都在饮料中使用苹果酸。
苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近天然果汁并具有天然香味，与柠檬酸相比，产生的热量更低，口味更好，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，并有逐渐替代柠檬酸的势头。是目前世界食品工业中,发展前景较好的有机酸之一。

苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状的死细胞之间的“胶粘物”，从而可以清除皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因此在化妆品配方中备受青睐；
苹果酸可以配制多种香精、香料，用于多种日用化工产品，如牙膏、洗发香波等；与柠檬酸相比，苹果酸其酸味柔和别致，因此国外将其用于替代柠檬酸作为新型洗涤助剂，用于合成高档特种洗涤剂。

日化行业应用
苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂等。

化工行业应用
可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。
可用作电镀行业，化学镀中使用。
可添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。