产品基础信息：

名    称:苹果酸
英文名：malic acid
别   名：
化学名：2-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09    
外   观：无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性爽快酸味
溶解性：溶于水、、甲醇、乙醇、丙酮
CAS号：636-61-3（D型）；97-67-6（L型）；617-48-1（DL型） 
EINECS:
熔  点：130 至 132 ℃
沸  点：306.4 ℃
密  度：1.609 g/cm³
闪  点：153.4 ℃

产品应用：

食品行业：食品添加剂、各种清凉饮料
医药行业：在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味，并有利于在体内吸收、扩散，它常配入复合氨基酸注射液中，以提                     高氨基酸的利用率。
日化行业：L-苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂，合成香料配方等
化工行业：可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。