产品基础信息：

名     称:丁基羟基茴香醚 （BHA）
英文名：Butyl hydroxyanisole（BHA）
别    名：叔丁基-4-羟基茴香醚
化学名：
化学式：C11H16O2
分子量：360.487
外   观：白色或微黄色蜡样结晶性粉末,带有特异的酚类的臭气和刺激性气味
溶解性：不溶于水,溶于几种溶剂和油脂中，如丙二醇、丙酮、乙醇、猪油、玉米油
CAS号：25013-16-5
EINECS:
熔  点：48-63 ºC
沸  点：264-270 ºC
密  度：N/A
闪  点：130 ºC

产品应用：

丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁
基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑
制酯类化合物的氧化。