产品基础信息：

• 名     称: 果胶
  英文名：pectin
  别   名：
  化学名：
  化学式：C5H10O5
  分子量：150.130    
  外  观：灰白色至米色结晶粉末
  溶解性：不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。溶于甘油
  CAS号：9000-69-5
  EINECS:
  熔  点：6.1ºC
  沸  点：415.5±38.0 °C at 760 mmHg
  密  度：1.5±0.1 g/cm3    
  闪  点：219.2±23.3 °C

产品应用：

果胶可作为乳化剂、稳定剂、增稠剂，按生产需要适量用于除果蔬汁外的各类食品
果胶作为一种食品添加剂或配料应用于食品工业中，主要起到胶凝、增稠、改善质构、乳化和稳定的作用
果胶作为一种高档的天然食品添加剂和保健品，可广泛应用于食品、医药保健品和一些化妆品中