产品基础信息：

名    称: 柠檬酸
英文名：Citric Acid
别  名：柠檬酸、枸橼酸
化学名：3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
化学式：C₆H₈O₇
分子量：192.13    
外   观：白色结晶粉末
溶解性：易溶于水
CAS号：77-92-9
EINECS:201-069-1
熔  点：153 至 159 ℃
沸  点：175 ℃(分解)
密  度：1.542 g/cm³
闪  点：155.2 ℃

产品应用：

用于食品工业如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品
柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸，在洗涤剂生产当中进行应用比较广泛，其自身的特异性以及螯合作用发挥起到了积极作用
柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等