产品基础信息：

名    称: 三氯蔗糖
英文名：Sucralose
别   名：三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖
化学式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64    
外   观：白色至近白色结晶性粉末，无臭，不吸湿
溶解性：极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。
CAS号：56038-13-2
EINECS:259-952-2
熔  点：115-1018°C
沸  点：104-107 C
密  度：1.375 g/cm
闪  点：358.7°C

产品应用：

用于高温食品，如焙烤类糕点食品、糖果类食品的生产中；用于发酵食品，如面包类、酸乳酪类等食品的生产中；用于低糖类健康食品中，如月饼等带糖馅类食品的生产中；利用三氯蔗糖渗透性能好的特点，用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产中；在农、畜、水产品的生产加工中，利用三氯蔗糖的稳定性能，将其作为调味品，使食品的咸味、酸味等口感更加柔和