沙拉酱分类及介绍

口味口感：沙拉酱中各种原料味道混合应协调、平衡，不宜太过刺激，难以感受沙拉食材的本味，太过清淡则起不到增加沙拉风味的作用。沙拉酱口味主要取决于所使用的材料及其配比，不同品牌产品会有自家配方，形成不同风味。 口感则是沙拉酱入口所产生的直接感受，是独立于味觉之外的体验，一般指酱体的软硬程度和融化速度，沙拉酱是否油腻也是口感的主要考虑因素。品质较好的沙拉酱一般入口软滑，清新不腻。

2023-01-15